Pesto di carciofi Sono arrivato alla dodicesima ricetta di pesto per condire pasta, gnocchi o risotto, e non ho ancora finito, praticamente potrei scrivere un libro ormai, adoro questo mio piccolo progetto di pesti differenti da quello di basilico classico. Oggi quello di carciofi, con mandorle e pecorino romano. Un tocco di bontà. Un pesto...
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