Ed eccomi qui con una nuova ricetta ideale da gustare in queste serate invernali, dalle grandi proprietà nutritive e realizzata con due dei più grandi prodotti toscani : Farro della Garfagnana e Fagiolo rosso di Lucca.
Ingredienti
Farro della GarfagnanaFagiolo rosso di LuccaPatateCipolla rossa di TropeaSedanoCarotePancetta dolce o guancialeCotenna di prosciutto crudoSalviaAlloroRosmarino Brodo vegetaleOlio EvoSale
Preparazione :
Soffriggete con olio EVO in un tegame alto il battuto di carote, sedano, cipolla, pancetta, aggiungete la cotenna del prosciut [...leggi]
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