Venerdì 22 febbraio 2013, il Ristorante Arco Antico di Savona fa brillare la sua stella con un appuntamento intitolato “A cena con un friulano…“. Lo chef Flavio Costa presenta il seguente menù e abbinamenti di vino:
- trota affumicata di San Daniele, blinis, panna acida e misticanza
(Friulano doc C.O.F. 2011 “Torre Rosazza e Friulano doc Isonzo 2011 “Ferlat” in abbinamento)
- baccalà, spinacino, champagne e tartufo nero pregiato
(Sauvignon doc Collio 2011 “F [...leggi]
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