Il Ristorante La Forchetta Curiosa di Genova propone, giovedì 15 novembre 2012 dalle ore 20:00, una serata “low cost” che avrà come protagonista le erbe della tradizione genovese, erbe spontanee utilizzate moltissimo nella cucina locale. Il menù della serata è il seguente:
- sformatino di borragini con crema di sarazzu (ricotta stagionata e saporita della Val d’Aveto)
- pansoti di prebuggiun con salsa di noci
- insalata tiepida di cavolo nero e totani
- dolce
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