Paolo Lopriore in questi giorni non sorride.
La Michelin gli ha tolto la stella, non una stella, come se fosse sceso da due a una stella, cose che capitano, dispiacciono ma fanno parte del gioco.
No, la guida Michelin ha proprio azzerato Paolo Lopriore, uno dei migliori cuochi italiani. Lasciare il suo ristorante e lui senza nessuna stella è un gesto di cecità della guida ed è anche un gesto di superbia da parte di chi, con la Michelin Francia, salva grandi cuochi decotti sol per onore di bandiera.
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