Un tortino salato dal profumo di verdure estive, anche se si trovano ormai tutto l'anno , ma d'estate hanno un profumo e gusto diverso. Come sempre quando faccio una torta salata uso gli ingredienti che ho in frigorifero, un svuotafrigo insomma.La base è fatta con un rotolo di pasta briseè e le verdure le ho cotte in forno prima di usarle.
Ingredienti 1 rotolo pasta briseè1 melanzana2 peperoni1 cipolla1 mozzarellaqualche oliva nera gr.100 stracchino gr.40 grana grattuggiato1 spolverata di curry2 uovasale e pepe q.b.
Procedimento
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