Sono delle frittelle di finocchietto fresco con l’aggiunta di ricotta dura; semplici e gustose.Io l’ho servite con fiocchi di latte aromatizzati con olio extra vergine di oliva, qualche goccia di limone e pepe nero.
Ingredienti:250 g d finocchietto fresco80-90 g di farina 050 g di ricotta dura1 uovosalepepe nero
olio di semi di arachide
Preparazione:Si fa bollire l’acqua, una volta calda si mette il finocchietto lavato e si fa scottate per 5-8 minuti.Si scola e si taglia a pezzetti, si mette in una ciotola, si aggiunge l’uovo, la farina la ricotta dura grattu [...leggi]
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