E’ una delle paste al forno estive che mi piace di più, vale a dire con le melanzane fritte, pomodorini freschi appena scottati, mozzarella e formaggio, il tanto che basta per formare la crosticina.
Ingredienti:300 g di zite 300 g di pomodorini piccadilly250 g di mozzarella50 g di Grana Padano 2 melanzane lunghe2 cucchiai di passata di pomodoro1 spicchio di agliobasilico frescoolio di oliva extravergineolio di semi di arachidi per friggeresalepepe nero
Preparazione:Si lavano le melanzane, si eliminano le estremità e si tagliano per la lunghezza a fette [...leggi]
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