Ricetta tratta dal libro di Yotam Ottolenghi e Sami Tamimi, Jerusalem. E’ una pasta formato conchiglie condita con piselli e una crema di yogurt greco che dona una deliziosa cremosità, a cui si unisce la feta sbriciolata ed i pinoli aromatizzati all’olio e peperoncino. Nella ricetta originale i pinoli sono aromatizzati con fiocchi di peperoncino turco o siriano, ma come consigliano gli autori può essere sostituito con peperoncino comune unito ad un po’ di paprika affumicata.
Ho ridotto le dosi della ricetta originale
Ingredienti:380 g di pa [...leggi]
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