Ricetta molisana che ho letto da Loredana qualche tempo fa, finalmente l’ho provata. Ottima! Certo con le scamorze di Agnone sarà molto meglio.
Ingredienti:2 scamorze appassite affumicate 500 ml passata di pomodoro o 500 g circa di pomodori 1 spicchio di aglio origano olio extravergine di oliva sale
Preparazione:In una pentola si fa imbiondire lo spicchio di aglio si aggiunge la passata di pomodoro, si fa cuocere finché non si sarà un po’ ristretta, si mette un po’ di sale e origano, poi si aggiungono le scamorze affumicate tagliate a met [...leggi]
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