La patata di Letino, una specialità da non perdere con la ricetta della memoria: patata ammaccata

dal 27 September 2012 su www.lucianopignataro.it

Lina e il suo campo di patate


 di Antonella D’Avanzo

Per parlare di gastronomia come espressione culturale più autentica ed immediatamente comprensibile di un territorio, insieme alla voglia di esplorare il territorio, per conoscere le genti, le tradizioni, nella riscoperta dei luoghi meno battuti, siamo giunti a Letino, un luogo meraviglioso, dove all’arrivo, ci si trova di fronte ad un morbido paesaggio incontaminato, spettacolare e sorprendente. Qui, all’improvviso, crolla ogni dubbio: per fortuna le cose vere ed autentiche esistono!

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tags : pecorino taralli ricette bianco vergine glucidi ricetta maiale farina zona
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