D’estate sono in molti a preferire vini bianchi o rosati perché serviti freddi a differenza di ciò che si pensa dei vini rossi. Eppure ci sono molti vini rossi che possono essere bevuti belli freschi!
Le uniche due dritte generali in realtà sono di non berli proprio ghiacciatissimi e di non mettere mai in frigo dei vini rossi strutturati, ma vini rossi giovani e beverini: se non superano i 12° saranno quasi sicuramente vini perfetti da bere freschi.
Mi associo dunque a tutti quelli che aiutano a sfatare questo mito del vino rosso non va bevuto fresco [...leggi]
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Splendido in ogni angolazione, carismatico, valorizza appieno la zona di provenienza. Certo, Franciacorta è nome altisonante - ma non finirà mai di stupire - baluardo del vino come [...]
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@Izn. Sì, capisco, e in liena teorica ti dò assolutamente ragione. Io però, che sono di una generazione precedente la tua (sono del ’57), o forse due, non riesco ad essere troppo [...]
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