Rieccomi!!!
Voglio ricominciare da un antipasto, che volendo potrete trasformarsi in un secondo leggero, o in una cena leggerissima! ^_^
Si tratta di un ortaggio che a me piace tanto, la melanzana, e questa qualità in modo particolare, quella tonda e violetta priva di semi (o proprio pochissimi) quando è fresca…e se le melanzane provengono dal proprio orticello come quelle mie, meglio ancora… Una curiosità: qui da noi vengono chiamate melanzane tunisine, ma non chiedetemi il perchè!
Ingredienti
melanzane tonde violette
olio
aceto [...leggi]
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