LISTA INGREDIENTI per 6 portate:
Cotolette di maiale (circa 12, vedi nota 1)Sale e pepe nero macinato fresco30g di farina per tutti gli usi62,5ml di olio vegetale2 mele grandi sbucciate e tagliate a pezzi da circa 1,5cm60ml di succo di mela120g di pannaun pizzico di noce moscata macinata2 cucchiai di erba cipollina fresca per guarnireLA PREPARAZIONE:
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