TORTA DI RICOTTA E SPINACI
INGREDIENTI
1 kg di spinaci
300 gr di ricotta
100 gr di pecorino o parmigiano
2 Uova
Sale q.b.
400 gr di pasta sfoglia
Pepe: q.b.
PREPARAZIONE: Pulire gli spinaci accertandosi che siano stati scartati tutti i gambi e sciacquare abbondantemente le foglie in acqua fresca corrente.
Metterli in una capace pentola, portarli sul fuoco e farli bollire a fuoco moderato per 10 minuti. Non aggiungere altra acqua che non quella che resta sulle foglie dopo il lavaggio. [...leggi]
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