Pietrasanta in Versilia è piccola, ortogonale, colta e bellissima. E GiacomoBulleri, aprendo due anni fa in centro l’ennesimo ristorante col suo nome, accessibile da entrambe le principali vie parallele del passeggio, aveva visto lungo nella sua Toscana.
Anche adesso che lui non c’è più e i suoi collaboratori lo nominano dicendo “il Signor Giacomo” che puoi sentire le maiuscole nella loro voce, mangiare da Giacomo merita – per lo stile, l’accoglienza, la cucina e i tempi, i modi, la sala.
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