A Pasqua, in tutta Italia e non più solo in Campania, avrete a che fare con una pastiera napoletana.
Dal mercoledì della Settimana Santa, come da tradizione, Napoli è impregnata di profumi. Ci si scambia la pastiera da una casa all’altra.
Sulla migliore ricetta potremmo aprire una discussione da qui a Natale. Ma preferiamo consegnarvi la ricetta della tradizione, appena sfornata dallo chef pasticciere napoletano Armando Palmieri.
Partiamo dunque dalla guida agli ingredienti per abbinare 5 grandi vini dolci italiani.
La pastiera napoletana è un dolce comp [...leggi]
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