Alain Ducasse | Speciale spesa (1) | Ortaggi e tartufi

dal 14 June 2010 su www.scattidigusto.it

Jean-Pierre e Susanne Blanc – Les Asperges de Robert Blanc – Asparagi

Contadini da generazioni, negli anni Venti del secolo scorso i Blanc diventano specialisti nella coltura degli asparagi. Oggi a guidare l’impresa c’è Jean Pierre che, come suo nonno e suo padre, ha scelto di limitare la produzione e di gestire un’impresa a conduzione familiare. Jean Pierre coglie e seleziona i suoi asparagi con l’aiuto della moglie, di suo fratello e di sua sorella. Il suo motto: la qualità prima di tutto!

Jean-Pierre et Susanne Blanc
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tags : cuoco fave verdure tartufi ortaggi piselli asparagi
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