Dopo quattro giorni di assaggi a Nebbiolo Prima 2010 Fabio Gallo, presidente AIS Piemonte, ci spiega perché decantare il Nebbiolo è un obbligo morale. Eppure, da un po’ di tempo, voci anche illustri dell’enologia sostengono che la decantazione è una roba da ospizio. Siamo alle solite: brusca sterzata dei “comunicatori” e, a seguire, una serie infinita di blabla. Ok, dichiaro questa la giornata della fiducia riposta nel lettore di Intravino senza se e senza ma: voi del decanter, cosa ne pensate?
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dal 22 July 2013 su: www.intravino.com
Placare la sete atavica della nostra redazione non è stato facile ma, tutto sommato, qualche boccia di buon livello per dissetarsi al Vinitaly 2014 c’era (faccina). Eccovi, allora, tra [...]
A cosa serve conoscere i luoghi comuni, nel senso di “frasi fatte”, sul vino in Italia? Ad attaccare discorso, per esempio. Sappiamo per esperienza quanto essere competenti in [...]
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dal 5 November 2013 su: www.dissapore.com
Alla fine non tutti gli hipsterismi vengono per nuocere. Ci pensavo ieri leggendo il divertente post di Camilla Micheletti. Siamo giustamente irritati dagli atteggiamenti snob e deteriori, [...]
Duemilavini è la guida dei sommelier edita da Bibenda. Vende tantissimo ma grazie ai tanti associati Ais che la ricevono annualmente. Non la consulto con frequenza, magari dovrei. Alcuni [...]
La lista delle “Super tre stelle” della Guida Vini di Veronelli esce su Intravino con colpevole ritardo, causa festeggiamenti in corso nella redazione: primo posto nella classifica [...]
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Immagino il mio compleanno (7 giugno: donne, accorrete, è arrivato l’arrotino!) su una bella spiaggia assolata bevendo Champagne ma qui a Nebbiolo Prima si fa quel che si può. Oggi [...]
Quando Marco Simonit e il suo gruppo andarono per la prima volta in Francia a insegnare un nuovo metodo non invasivo di potatura, qualcuno obiettò: «Pourquoi les Italianes?». E la risposta fu [...]
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