Non scervellatevi per rispondere alla domanda che stiamo per farvi, la risposta è semplice.
Se gli scaffali dei supermercati sono stracolmi di pasta senza glutine, la risposta è un mercato in crescita costante che, solo in Italia, vale 159 milioni di euro.
Buona parte dei pastifici nazionali, prevedibilmente, hanno riservato al fenomeno gluten free una linea apposita, attenzione però a confondere questo genere di prodotti con quelli salutistici.
Il senza glutine non è più salutare né tantomeno porta a perdite di peso. Al contrario, spesso fa ingrassare.
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