Quando vedo il commensale di un ristorante chiedere e ottenere dal personale che i resti del suo pasto vengano incartati e serbati in una doggy bag, mi deprimo sempre un po’. Sono io, eh: permettere al cliente di portare a casa il cibo avanzato per darlo al proprio cane, al netto del mio essere ostinatamente ancorata a consuetudini del passato, è una “regola comunemente accettata nella civile convivenza”, oltre che una buona pratica per ridurre gli sprechi alimentari.
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