Di questo vino mi piaceva tutto: progetto, filosofia, nome. Macerazione, niente filtraggio, niente chiarifica.
Solo leggermente torbido, giallo dorato. Piuttosto leggero di trama, più spesso all’ordito: retrattile, più che viscoso.
L’olfatto restituisce un pannello ricco e complesso, non privo di un certo spigolo. Robusto, affianca al frutto giallo e maturo una leggera sfumatura fumè.
La postura angolosa conferisce solidità, concretezza e freschezza al contempo, ed è bel compendio.
L’abbocco è anche meno ruvido di quanto t’aspetti, anzi nell [...leggi]
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