Avete mai provato la ricotta fritta? Beh, cosa aspettate? C’è un po’ da friggere, ma dopo Carnevale avrete preso la mano e sarete diventati abili “panzanera”.
Procuratevi della ricotta di mucca, abbastanza compatta, olio di semi, uova, farina e sale. La ricetta è davvero facile e veloce, basta tagliare la ricotta a fette e farne dei pezzettini. Con delicatezza infarinatela e poi passatela nell’uovo sbattuto. A questo punto potete friggere i pezzi di ricotta nell’olio bollente.
Fate scolare la frittura sulla carta assorbente e servitela ben [...leggi]
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