La torta lucchese alle verdure - o torta coi becchi - altro non è che una ricetta della tradizione. Un dolce diverso dal solito che, a discapito del suo aspetto, non è una torta salata.
Una base di simil pasta frolla racchiude un ripieno dolce di riso, pane ammollato e bietola. Il tutto profumato con della cannella in polvere che è possibile accompagnare con delle scorzette di arancia ed una piccola quantità di vino liquoroso e frutta secca.
Si tratta sicuramente di una ricetta da provare almeno una volta. Una curiosità: i becchi [...leggi]
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