Falafel è un piatto molto popolare in tutto il Medio-Oriente ed è praticamente un fast food. Si vedono agli angoli delle strade baracchini che vendono queste saporite polpette. Si può servire come ripieno per un panino, avvolto nella focaccia libanese - la pita – assieme a lattuga, pomodori e tahini – la slasa a base di yogurt. Può accompagnare anche la crema di ceci - lo hummus. E’ uno dei piatti preferiti dai vegetariani.
PS in Egitto McDonald's propone la sua versione dei falafel: McFalafel…
Ingredienti per circa 30 falafel (polpette)
250 gr di [...leggi]
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