Qualche giorno fa avevo voglia di preparare dei biscotti per la prima colazione da inzuppare nel latte. Così ho guardato cosa avevo in casa ed ho fatto questi biscotti al cocco. Sono veloci ed economici e inoltre sono biscotti senza burro.
Volendo potete anche farcire questi biscotti al cocco ed unirli a due a due, come i baci di dama.
Ingredienti:
250g di farina
70g di farina di cocco
130g di zucchero
2 uova
mezzo cucchiaino di lievito per dolci
cioccolato fondente per decorare (facoltativo)
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