Crudo
Cotto
Per 5 persone
2 patate molto grandi, bianche200 gr scamorza, tagliata con grattugia a fori grossi250 gr carne macinataolio d'oliva1/2 cipolla1 peperoni verde (io l'ho messo rosso)1 spicchio d'agliopoco concentrato di pomodoro peperoncinoprezzemolo
Pulire le patate e tagliarle sottili con la mandolina.Ricoprire con carta forno una teglia di 37 cm x 32.Cospargere uniformemente con la scamorza e sopra mettere, soprammesse, le fette di patate.Condire con sale e olio e informare a 200°C per 30'.Nel frattempo cuocere il ripieno.Mettere poco olio in una pad [...leggi]
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