crudoLa ricetta originale è per un fornetto Versilia di 28 cm di diametro, io ho ridotto la ricetta calcolando 4 uova per cuocerlo nel mio fornetto di 24 cm.
E' lievitato molto. Ho fatto la foto da crudo ma mi sono dimenticata di farla da cotto. E' arrivato comunque ai chiodini dei manici.Metto la ricetta originale con fra parentesi le mie dosi.
5 (4) uova230 (185) g zucchero semolato 70 (55) g zucchero a velo280 (225) g farinaScorza di 2 arance grattugiata 200 (160) ml succo d'arancia estratto vaniglia 1 bustina di lievito + 1 pizzico (1 bustina)120 (96) ml olio [...leggi]
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Una versione alternativa e leggera della classica crostata, realizzata con una pasta frolla senza uova e senza burro, sostituiti da olio extra vergine d’oliva e vino bianco. Trovate questa [...]
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