Zuppa e Zucca sono due parole che insieme vanno molto d’accordo, sono protagoniste di questa stagione autunnale e come già avevo segnalato nella scorsa ricetta dei gnocchi di zucca ho da [...]
Gli Gnocchi di Zucca sono una scoperta degli ultimi anni (quando vivevo a Cagliari non mangiavo la zucca, e poi non posso più dire degli ultimi anni visto che vivo da un pezzetto a Bologna) e [...]
Il polpo chiamato anche volgarmente polipo ha un aspetto molto affascinante, ha tre cuori, otto tentacoli con doppia fila di ventose che lo contraddistingue dal moscardino che possiede solo una [...]
La Galantina di pollo o di cappone è una ricetta della cucina tradizionale bolognese, ricetta depositata alla Camera di Commercio di Bologna già depositata ufficialmente negli anni 70. [...]
Ieri con mia mamma abbiamo deciso di preparare dei biscotti per trascorrere un pomeriggio insieme…….allora ho aperto il blog di mia sorella ed eccola lì la nostra ricetta: CIAMBELLA [...]
Stosa Cucina , la vera cucina toscana da oltre cinquant’anni, urban style, di materiali e vernici ecologici, ha aperto un bellissimo Store a Bologna e per inaugurarlo come vi avevo già [...]
Stosa Cucine (Azienda di Cucine Italiana in Toscana) con lo Chef Simone Rugiati conduttore televisivo del Gambero Rosso Channel il 20 Settembre alle ore 17 a Bologna nel punto vendita [...]
I Nergi sono dei baby kiwi grandi come una grossa oliva, con una buccia sottilissima che si può mangiare, non necessita di essere pelato (un gran vantaggio) ed ha un gradevole gusto dolce; [...]
Gli Spaghetti con il pesce e gli Asparagi verdi IGP, sono un abbinamento molto primaverile ma se avete congelato per bene gli asparagi come me potete sempre averli a disposizione. Ho la fortuna [...]
[…] se llama Tarka y se hace en pequeñas macetas (wok). Este plato se sirve con pan naan o pan o pan chapati […]
[…] con pan naan caliente (Aquí está la receta) recién hecho o preparados de antemano y climatizada y un chutney (salsa típica […]
Guau uso del suelo naan panel adoro! Aprendí a hacer esto durante una clase de cocina de cocina y lo hago a menudo, pero’ Debo decir que en el horno demasiado a nuestra focaccia, en vez [...]
Questo Cheesecake di pesche con base di biscotti è un dolce di fine estate che ricorda il Semifreddo per la presenza della panna montata ma la base di biscotti è tipica del cheesecake; ho [...]
La Fregola o Fregula Sarda è un prodotto tipico della gastronomia di tutta la Sardegna, è comodo comprarla già fatta, si trova abbastanza facilmente anche fuori dall’Isola ma se fate [...]
Frullati, Centrifugati, Estratti, Succhi sono una bevanda naturale, salutare, dissetante e saziante nei mesi di caldo, specialmente durante la primavera e l’estate che sono piene di [...]
I Parmigianini sono un piccolo panino con un alta percentuale di parmigiano inventati dalle famose sorelle Simili che avevano un Panificio e poi una Scuola di Cucina nel centro storico di [...]
Utensili indispensabili: Planetaria per preparare i panini, coppa pasta per fare l'hamburger, grill o piastra di ghisa, coltello di ceramica
Gli Spaghetti al pomodoro sono il piatto che più rappresenta in tutto il mondo la cucina Italiana e sono alla base della dieta mediterranea che negli ultimi anni ha raggiunto un record senza [...]
I Culangiònes in lingua Sarda detti in Italiano Culurgioni sono una specialità di pasta fatta a mano, dei ravioli chiusi con un ricamo splendido che le conferisce una forma di spiga. A [...]
Il Pan di Spagna è uno di quei dolci base della pasticceria che sembrano semplici mentre se non stai attenta possono venire molto male, io come oramai ho più volte detto non sono una grande [...]
La quiche con cipolla e fiori di zucca è una rivisitazione della Torta flambée della cucina alsaziana che si prepara con una base tipo pizza ed un ripieno di creme fraiche, cipolla e lardo [...]
I Cookies (biscotti) di mela e cannella sono una coccola per gli amanti dei biscotti e delle mele, quelli fatti in casa hanno sempre un passo in avanti rispetto a quelli che si trovano nei [...]
La Parmigiana di Melanzane o meglio le Melanzane alla Parmigiana sono un piatto casalingo della cucina napoletana e siciliana presente in tutta l’Italia del Sud, si può fare tutto [...]
La crostata al cacao con ganache di cioccolato fondente e lamponi freschi è una crostata molto golosa e di veloce preparazione, in meno di 40 min. è pronta, anzi io preparo la frolla il [...]
La Crostata di cacao con fragole e ganache di cioccolato al latte solo a nominarla ti addolcisce tutto il corpo. Sono cresciuta a crostate, mia mamma e mia sorella sono molto famose a Cagliari [...]
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