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Prima di parlare di Expo, mi racconti di come è iniziata la tua attività lavorativa a Milano? sei di Vittoria, come mai hai deciso di spostarti al nord? Scappo dalla Sicilia per studiare [...]
Mi convinco sempre di più del fatto che non so cucinare! E sapete perché? Perché non so fare le foto. Ho sempre odiato fare foto. Per due motivi: primo perché mi fanno vivere emozioni [...]
Nato a Vittoria (RG) nel 1959 da una famiglia di contadini e pastori, Salvo Nicastro nutre fin da piccolo una passione per la cucina, la famiglia e la convivialità. Malgrado le forte resistenze [...]
– Caponata al miele in agrodolce con pane tostato — Farro con pomodorini secchi, basilico e Ragusano – [...]
Io amo la granita di limone, è tutta la mia vita, devo a lei i manubri dell’amore, adesso un pò salvagente, che mi porto dietro da una vita. Tutta colpa degli Arabi se porto 10 kg in [...]
L'articolo involtini di pesce spada accompagnati da babaganoush sembra essere il primo su abbabbaFOOD.com.
Grazie a tutti voi che siete venuti o volevate venire a “Be Sicilian“, grazie all’Expo2015 ed al Cluster Bio-Mediterraneo della Sicilia. Grazie ai Consorzi per la Tutela [...]
Un anti-pasto o un fine-pasto. Non importa questo è un abbinamento d’eccezione che racchiude in se tutto il gusto della tradizione siciliana, sempre tra il salato ed il dolce. I [...]
L'articolo Caprese di Ragusano DOP e Ciliegino di Vittoria sembra essere il primo su abbabbaFOOD.com.
L'articolo Ragusano DOP e Olive Tonda Iblea, cunzate con menta e origano, cetriolo di Vittoria sembra essere il primo su abbabbaFOOD.com.
L'articolo Ragusano DOP con passuluna di Nero d’Avola sembra essere il primo su abbabbaFOOD.com.
L'articolo Peperonata ammollicata rossa, verde e gialla di Vittoria sembra essere il primo su abbabbaFOOD.com.
L'articolo Polpette di melanzane Perlina di Vittoria e Ragusano DOP sembra essere il primo su abbabbaFOOD.com.
L'articolo Pane cunzatu di grano antico Tumminia con olio DOP Monti Iblei sembra essere il primo su abbabbaFOOD.com.
Tipico pasto maschile, quando le donne si rifiutavano di cucinare, i maschi preparavano Caciocavallo, Olive, Passuluna, Cetriolo e Pane di casa con una bottiglia di Frappato, quando andava di [...]
Prova numero UNO: convincere mio padre ad andare al mare. Prova numero DUE: cercare di fare entrare nella borsa frigo le bottiglie di acqua con il ghiaccio dentro, l’anguria, il caffè [...]
La cassata siciliana va mangiata con gli occhi, eccesso alimentare, apoteosi glicemica, shock insulinico, direi stomachevole. Squilibrio gustativo per raddrizzare l’amarezza della vita, [...]
Paracelso, “Nulla è di per sé veleno, tutto è di per sé veleno, è la dose che fa il veleno.” Insomma, il veleno è la dose, d’altronde è il serpente attorcigliato intorno a un [...]
Cibo rigeneratore e terapeutico per eccellenza i Germogli di cereali, legumi e di altre specie vegetali sono la miglior fonte nutrizionale bio disponibili sulla terra, sono alimenti vivi pieni [...]
Nella rubrica del TG2 Eat Parade, ho rilasciato una intervista prendendo spunto da un articolo del mio Blog AbbabbaFood. L’articolo è dedicato ad una ricetta di cibo funzionale, un [...]
La cucina è senza dubbio la parte più importante e conosciuta della cultura italiana nel mondo. La cucina italiana è una tra le cucine più famose del mondo, essa comprende più di ogni altra [...]
Per l’industria alimentare e le coltivazioni intensive sappiamo che non conta la qualità ma la quantità ed il valore di mercato. Le farine sono talmente decomposte da non riconoscerne [...]
CiaoEat è un progetto di un ristorante diffuso di vera cucina casalinga. Aggrega Famiglie italiane con lo scopo di trasformare per un giorno le proprie case e la propria cucina in un luogo di [...]
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