[…] L’ispirazione della ricetta è tratta da qui, insieme a una serie di consigli molto preziosi per la lavorazione, la stesura dell’impasto e […]
Le padelle rivestite in ceramica bianca attaccano tutte non valgono nulla perlomenno quelle aquistate da me al supermercato 30 o 40 euro pagate. Che fregatura che sono .le sconsiglio vivamente
@Gloria Vanni. Ha ragione, le mucche sono considerate macchine e non esseri viventi che meritano rispetto. Comunque qualche eccezione virtuosa c’è. In Val d’Aosta ho visto trattare [...]
con gli ingredienti che avevo ho mangiato “un’idea di polpetta” ma erano comunque molto buone!! ti leggo spesso e ho imparato un po’ di cose nuove, sei una voce [...]
Certo che ormai non c’è categoria alimentare che si salvi dal capello spaccato in quattro degli esperti Internet. Pare che a comprare uno yogurt normale magari – orrore! – [...]
@Mauri: uhm secondo me basta sciogliere molto bene la pasta madre solida con un po’ d’acqua e poi allungare con altra acqua fino a quando non ottieni la consistenza della pastella [...]
Anche io le avevo fatte una volta (non zuccherate), erano molto buone! Io la PM la uso anche per inspessire salse o sughetti. Oggi ad esempio l’ho usata per inspessire l’acquetta che [...]
Ottima ricetta ma ho appena cotto tutta la pasta madre ed non ne ho tenuta da parte! Mi rifornirò dalla maestra elementare di mia figlia a settembre, comunque ti ho aggiunta nella lista dei [...]
Ciao! Grazie per aver pubblicato questa ricetta, mi sarà utile sicuramente fra qualche giorno. Sono abbastanza “nuova” con questo tipo di impasti! Il mio LM “Bollicino”, [...]
intanto grazie della ricettina che farò al più presto, avevo giusto bisogno di variare la colazione e sinceramente non avevo pensato a queste! poi grazie per il blog segnalato, davvero [...]
Mi sono soffermata su questo articolo e precedentemente ne ho letto un altro, sempre sul vostro blog, riguardo al latte. Sono vegetariana ormai da due anni, con soddisfazione. I miei familiari [...]
Da poco in famiglia ci siamo buttati in una nuova attività, coltiviamo e vendiamo dirett sul campo i nostri ortaggi biologici..ci piacerebbe in futuro fare anche cereali, il problema [...]
Purtroppo il biologico in Sardegna viene concepito come qualcosa di costoso e una mezza fregatura. Le obiezioni che sento di continuo da parte di chi produce, sono sempre le stesse relative ai [...]
Ho vissuto e lavorato in Sardegna per 20 anni, proprio vicinissimo al tuo agriturismo e posso, senza ombra di dubbio, confermare le tue parole sia sul discorso cibi, sia sul bio nonchè sulla [...]
Ciao a tutte, è un pò che non scrivo sul blog non perchè fossi sparita ma per problemi personali e lavorativi… Mi siete mancate tutte quante :-) Io che arrivo dal Trentino, terra di [...]
interessante…. cerco anch’io, come Eliana, grani in regalo… potrei scambiarli con un po’ di alloro fresco o salvia …. abito in zona Vicenza ovest. grazie in anticipo
A proposito di Roma Nord anche noi stasera gelato a Neve di latte :)
Ciao a tutti! Io mi sono trasferita a Roma da pochissimo, e sono proprio a Roma nord (Camilluccia)…e ho riscontrato lo stesso problema per il reperimento di frutta bio. Anche noi dopo [...]
@izn – Grazie per i complimenti, sono ancora all’inizio e molto a rilento…. in realtà abito a Roma nord, zona Giustiniana. Quest’anno ho la fortuna di cogliere [...]
@Cristina: sì Cristina, quando fa caldo è decisamente più complicato fare un buon pane, soprattutto oltre i 30 gradi, perché il pane lievita alla velocità della luce se non si dosa bene la [...]
Ciao izn, è da quasi un anno che uso la pasta madre (prima bianca e poi solo integrale), se prima però la usavo con buoni risultati, ultimamente ottengo qualcosa solo se aggiungo lievito, può [...]
Ciao, ho letto le tue indicazioni e mi sembrano molto utili, grazie. Io è già da un annetto circa che sperimento pane, pizza e focaccia con la pasta madre prima bianca ora integrale, ma non [...]
leggo che il kefir è un toccasana anche per problemi biliari. nessuno mi sa indicare dei dati di ricerca seri al riguardo? ho problemi biliari da decenni ed avendo il fegato infiammato di [...]
Ma ma ma… Ma tu sei matta ad accendere il forno con questo caldoooooooo! :-) Scherzi a parte, in frigo ho proprio zucchine, peperoni e una melanzana che cominciano ad essere un po’ [...]
L’azienda agricola si chiama La Bottara, vendono frutti di bosco nel periodo caldo e in inverno delle bellissime zucche di ogni forma, arancioni e pastose..squisite! Hanno anche [...]
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