Fate ammorbidire i fogli di gelatina in acqua fredda. Frullate i biscotti fino a ridurli in briciole .Mettete le briciole in una ciotola e lavorateli con il burro tagliato a pezzi, mescolando [...]
Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Imburrate quindi degli stampini e metteteli nel freezer per 10 minuti. Fate fondere il burro rimanente a bagnomaria e imburrate di nuovo gli [...]
Sciogliere in un tegame il burro, unitevi la farina a pioggia e mescolate in continuazione aggiungendo,poco per volta, il latte caldo. Continuate a mescolare fino a quando otterrete una [...]
Preparate una sfoglia molto sottile con farina e uova. Ricavate dei quadrati di pasta di 10 cm . Lessateli al dente in abbondante acqua salata, scolateli e fateli asciugare su un canovaccio [...]
In un tegame, rompete le uova e sbattetele con una forchetta. Unite il parmigiano grattugiato, il latte , l'olio di oliva, sale e pepe e mescolate bene. In una pentola, portate a ebollizione [...]
In una pentola portate a ebollizione abbondante acqua e quando bolle, salatela. Tuffatevi gli spaghetti e scolateli tenendo da parte l'acqua di cottura. Versateli in un piatto fondo e conditeli [...]
Tritare i cereali nel mixer. Fai scaldare la panna in un tegame,versala sul cioccolato tagliato a pezzettini. Fai sciogliere il tutto. Versa i cereali nel tegame e mischia il tutto per ottenere [...]
Pulire e tritare le carote, amalgamare la margarina con lo zucchero,separare i tuorli dagli albumi. Unire i tuorli allo zucchero, aggiungere le carote, la farina setacciata con il lievito e gli [...]
Tagliate e lavate i peperoni.In un tegame mettete peperoni,cipolla, olio,sale,un bicchiere di acqua e sfumate con un bicchiere di vino bianco e cuocete il tutto a fuoco lento. Quando i peperoni [...]
Separare i tuorli dagli albumi e metterli in due ciotole separate. Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a far diventare una crema spumosa,dopo aggiungere il mascarpone e amalgamare bene il [...]
Tagliare le zucchine a bastoncini, trifolatele in un filo d'olio, con un poco di cipolla se vi piace, nel frattempo sbucciate le noci e tritatele, aggiungetele alle zucchine, mescolate, [...]
Battete energicamente i rossi d'uovo con 80 g di zucchero fino a quando non otterrete uno zabaione soffice e chiaro. Unite la polvere di cacao e mescolate. Ponete in una pentola l'acqua ed il [...]
Tagliare le zucchine a bastoncini, trifolatele in un filo d'olio, con un poco di cipolla se vi piace, nel frattempo sbucciate le noci e tritatele, aggiungetele alle zucchine, mescolate, [...]
Lavate il cetriolo, sbucciatelo, spuntatelo e dividetelo a metà per il lungo. Eliminate i semi, tagliatelo a fettine di 3 mm, disponetele su un piatto, spolverizzatele con 2 pizzichi di sale. [...]
Sbucciate le mele, tagliatele in quattro parti eliminate il torsolo. Riducete le mele a fettine sottili, mettetele in un tegame. Unite il burro, 3 cucchiai di zucchero e il succo di limone. [...]
Lavate il peperone in acqua fredda, sgocciolatelo, asciugatelo molto bene con carta assorbente da cucina. Togliete il picciolo. Dividetelo in quattro parti verticali, eliminate i semi e i [...]
Staccate le foglie di rametti di basilico, pulitele con carta da cucina inumidita. Lavate e asciugate il prezzemolo, staccate le foglie. Tritate basilico e prezzemolo finemente con un coltello o [...]
Tritate insieme il prosciutto e l'erba cipollina e aggiungete la maionese (a scelta). Sul piatto di portata adagiate delle grandi fette di formaggio morbido, riempitele alcune con il composto [...]
Sbattete le uova con un pizzico di sale. In una ciotola diluite la farina con il latte e mescolate il composto con le uova. Imburrate leggermente una padellina antiaderente e preparate le [...]
Schiacciate lo spicchio d'aglio, spellatelo, eliminate eventuale germoglio interno (perché amaro). Tagliate a metà, per il lungo, gli avocado, eliminate il nocciolo interno. Scavate la polpa [...]
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Intanto grattugiate la buccia di 1 limone e spremetelo. Montate il burro con lo zucchero, lavorando preferibilmente con le fruste [...]
Accendete il forno a 200°C. Tagliate il panino a fette, disponetele in una teglia e ponetele nel forno per qualche minuto. Quando si sono leggermente tostate, irroratele con un filo d'olio e [...]
Lavate e mondate i peperoni, poi tagliateli a falde. In un tegame mettete a rosolare l'aglio in poco olio (potete lasciarlo intero per eliminarlo a fine cottura), poi unite i peperoni, [...]
Lavate le zucchine e fatele lessare intere in acqua salata per 10 minuti. Intanto mondate e tritate le cipolle e fatele soffriggere in poco olio. Scolate le zucchine, fatele intiepidire, poi [...]
Sgusciate le fave; tagliate le cipolle a fettine sottilissime. In un tegame fate scaldare l'olio e rosolatevi le cipolle, poi aggiungete le face, lasciatele insaporire mescolando, salate e [...]
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