Non ci voleva l’ennesima statistica per confermarlo, ma c’è: spendiamo cinque interi giorni all’anno a guardare foto di cibo su Instagram, e il 30% di noi si basa [...]
A te cara mia polpetta calda buona e rotondetta questi versi ho dedicato pel tuo gusto prelibato […] non resisto devo farlo mordicchiarti come un tarlo tanto morbida e croccante piaci anche [...]
Dopo il numero zero della scorsa edizione, torna la Genova Cocktail Week. E lo fa in grande stile, con 15 locali coinvolti e altrettante iniziative a calendario (vedi sotto). Appuntamento da [...]
I fotografi di fine Ottocento dovevano seguire un diktat ben preciso nel comporre le pose artefatte dei ritratti di famiglia. Era l’Italia degli emigranti oltre oceano, e i Pedemonte, i [...]
Chi segue con un minimo di curiosità il mondo delle birre artigianali avrà già avuto modo di assaggiare una collaboration beer, cioè una birra brassata da due o più birrifici che [...]
dal 26 January 2018 su: www.papilleclandestine.it
Dopo la presentazione della birra cooperativa brassata a otto mani, un’altra collaborazione tra birrai liguri dimostra che nella nostra regione c’è il giusto fermento. Sabato [...]
Sabato 24 e domenica 25 novembre 2018 si svolgerà a Piacenza l’ottava edizione del Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti: 600 cantine provenienti da ogni regione italiana. Sono [...]
Dopo il 2016 Anno nazionale dei cammini e del 2017 Anno nazionale dei borghi, il 2018 sarà l’Anno del cibo italiano. L’obiettivo è promuovere uno degli asset fondamentali del [...]
dal 10 January 2018 su: www.papilleclandestine.it
Si cerca nei boschi, ma volendo si trova anche nei centri storici. Per esempio a Genova, una volta all’anno, quando arriva Tartufando. Parliamo naturalmente del tartufo, frutto prediletto [...]
La Polonia compie cento anni, e domenica 11 novembre il centro storico di Genova si veste di bianco e rosso con Piacere Polonia: una grande festa a cui partecipano locali e realtà culturali, [...]
Nuovo appuntamento papillo. Questa volta torniamo da Baccicin du Caru (Mele – via Fado, 115), per una serata dedicata alle lumache. Appuntamento per giovedì 28 giugno, ore 20. Gianni [...]
Domenica 27 Maggio torna a Genova la Birralonga, giunta alla sua quarta edizione: una passeggiata pomeridiana in mezzo alle bellezze artistiche e agli angoli più suggestivi della vecchia [...]
Dopo il numero zero della scorsa edizione, torna la Genova Cocktail Week. E lo fa in grande stile, con 15 locali coinvolti e altrettante iniziative a calendario (vedi sotto). Appuntamento da [...]
L’anno scorso abbiamo imparato a riconoscere la bardana, la pampinella, il tarassaco, la plantaggine e ripassato il genovese con la scixerboa, la s-cioppettina, la rattalaegua e [...]
È stata una delle novità (molto apprezzata) dello scorso Genova Beer Festival. Josif Vezzoli è stato premiato come Birraio dell’Anno. Le loro basse fermentazioni sono un riferimento in [...]
guarda l'arte – guarda il bicchiereguarda l'arte – guarda il bicchiereguarda l'arte – guarda il bicchierethat's #vinicoli pic.twitter.com/2ZUz18RwUe — [...]
Oggi vediamo come si apparecchia una tavola: da che parte vanno i coltelli e le forchette, come si dispongono i bicchieri e le posate da dessert. Partiamo da un’apparecchiatura formale, [...]
È da oggi in edicola la nuovissima Guida alle birre d’Italia di Slow Food, edizione 2019, vangelo biennale dedicato al mondo delle birre artigianali italiane. Giunta alla sua sesta [...]
Domenica 22 aprile torna l’appuntamento col vino deambulante, un cammino lungo sette calici attraverso i vicoli di Genova: è Vinicoli 2018, giunto ormai alla terza edizione. Per [...]
Non ci voleva l’ennesima statistica per confermarlo, ma c’è: spendiamo cinque interi giorni all’anno a guardare foto di cibo su Instagram, e il 30% di noi si basa [...]
Cake-design: male del decennio o divertente moda nazionalpopolare? Comunque la pensiate, l’arte di Jack Bryant è in grado di farvi cambiare idea. Questo vintagissimo filmato della British [...]
I fotografi di fine Ottocento dovevano seguire un diktat ben preciso nel comporre le pose artefatte dei ritratti di famiglia. Era l’Italia degli emigranti oltre oceano, e i Pedemonte, i [...]
Condimento? Salsa? Ricetta? Non solo. Il pesto per ogni ligure è molto di più. Qualcosa di intimo, personale madeleine (al pari della focaccia, va detto), ricetta di famiglia, roccia granitica [...]
Si può mescolare la nobiltà dello Champagne con la popolarissima trippa? Si può, si può. E lo sperimenteremo mercoledì 28 febbraio, in una serata speciale da Les Rouges (piazza Campetto [...]
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