La quiche zucca e speck è un piatto completo perfetto per una cena tra amici o da portare in borsa per il pranzo in ufficio, un guscio di brisée integrale con erbe aromatiche e un ripieno a [...]
Non c’è regalo più grande che preparare con le proprie mani una tortina di compleanno: una glassa colorata, un impasto soffice, candeline accese, confettini e una bella scritta felice. [...]
Cheesecake, che passione! Questo dolce irresistibile dalla base croccante e dal ripieno di formaggio fresco si scioglie letteralmente in bocca. Le varianti sono tante a seconda del formaggio [...]
Il plumcake alle carote con arancia limone e mandorle, è un dolce perfetto per la merenda o la colazione, adatto a grandi e piccoli, non troppo calorico e soprattutto multivitaminico. Una [...]
In Collaborazione con Scavolini Chi l’ha detto che si cucina solo in cucina? C’è chi fa colazione a letto, chi mescola impasti sul tavolo della sala, chi sgranocchia seduto sul [...]
dal 28 February 2020 su: https:
I falafel (o felafel) sono deliziose polpettine fritte che fan parte della tradizione culinaria mediorientale; alla base c’è una bella dose di legumi lasciati in ammollo ma non cotti, [...]
Gino Sorbillo prosegue con il suo piano di espansione in Italia. Dopo essere sbarcato a Milano poco più di 1 anno fa in Via Ugo Foscolo all’ingresso della Galleria Vittoria Emanuele I, fa [...]
La cheesecake è un dolce tipicamente statunitense, a base – a prescindere dalle mille varianti – di biscotti secchi compattati sul fondo e una crema composta da formaggio [...]
dal 28 February 2020 su: https:
Non vi chiedete quali siano le migliori pasticcerie di Napoli, ma dove mangiare i migliori babà o (domanda ancor più ardua), le migliori sfogliatelle. Ebbene, a forza di provare e recensire [...]
Chi non ama il cocco in ogni sue forma? Noi ne siamo decisamente innamorati, anche per la sua incredibile versatilità. In commercio si trova latte di cocco, che è simile alla panna come [...]
Gli spätzle di spinaci con speck e panna sono forse uno dei piatti più iconici, insieme allo strudel della cucina altoatesina. Questa è una ricetta tramandata da generazioni, assolutamente [...]
Anche la cucina ha i suoi eroi: l’agar agar è un gelificante naturale dai risultati strabilianti, ne basta un pizzico per addensare qualunque cosa. Budini, gelati, marmellate ma anche [...]
dal 27 February 2020 su: https:
Sembra infuriato lo chef Giorgio Locatelli mentre racconta la “sua” Brexit e spiega che oggi, dopo trent’anni passati a Londra, dovrà dimostrare di saper parlare l’inglese. [...]
In pochissimi saprebbero resistere a una bella tortina al cioccolato, che è il dolce ideale in qualsiasi occasione se ce lo si gioca bene: può essere elegante, sofisticato, per una festa, uno [...]
Il rumtopf è un metodo tradizionale tedesco per conservare la frutta sotto rum e zucchero, iniziando a primavera e finendo a Novembre, utilizzando di volta in volta la frutta di stagione. Il [...]
L’affair “penne lisce” continua a tenere banco, e questa volta – dopo di noi – scende in loro difesa lo chef Gennaro Esposito. Dall’alto delle sue due stelle Michelin (al [...]
Il Coronavirus ha smosso l’animo di Lapo Elkann che, dal suo profilo Twitter, ha lanciato un appello al mondo dell’imprenditoria: food, moda, turismo. Tutti a lezione dal rampollo di casa [...]
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La Cina rivede i suoi piani alimentari e predispone una bozza di legge per vietare la carne di cane e gatto, a pochi giorni dalla precedente che metteva al bando il consumo di animali selvatici [...]
Fud Bottega sicula – il brand partito dalla Sicilia (ha sede a Catania e Palermo) e approdato anche a Milano – non si ferma a causa del Coronavirus e dà 6 consigli per difendersi [...]
La frittata di lenticchie rosse è ottima come secondo piatto o per un aperitivo o brunch, si possono utilizzare anche le altre varietà di lenticchie magari avanzate dalla preparazione di una [...]
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