La frittata di lenticchie rosse è ottima come secondo piatto o per un aperitivo o brunch, si possono utilizzare anche le altre varietà di lenticchie magari avanzate dalla preparazione di una zuppa.
In commercio esiste anche una farina di lenticchie rosse ideale per rendere questa ricetta totalmente vegana eliminando l’uovo.
Le lenticchie rosse sono una varietà molto facile da cuocere perché non necessitano di ammollo precedente e a differenza delle altre varietà sono molto più digeribili.
Si trovano facilmente al supermercato, sono decorticate [...leggi]
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