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Cos’è lo Specialty Coffee

Cos’è lo Specialty Coffee

Barbuti bartender in camicia e bretelle, strani alambicchi e liquidi fumanti che evocano microluoghi spersi nella biosfera. Nella raccolta dei luoghi comuni probabilmente questa è una delle [...]

tags : servizi amaro servizio superiore brasiliana americana internazionale
dal 4 May 2020 su:
cucina internazionale vino alcolici
Ricetta gaufre, i dolcetti belgi da provare a colazione

Ricetta gaufre, i dolcetti belgi da provare a colazione

I gaufre sono delle cialde di origine belga che vengono preparati come doni in occasione del Sint Maartens Dag, ovvero il giorno di San Martino, l’11 novembre, ne esistono di due [...]

tags : libretto farina pietra martino birra latte panna burro dolci ricetta
dal 4 May 2020 su:
ricetta pane pasta riso locali
Ricetta straccetti di pollo con carciofi, un secondo piatto sano ma gustoso

Ricetta straccetti di pollo con carciofi, un secondo piatto sano ma gustoso

Gli straccetti di pollo con carciofi, aromatizzati al limone, sono un secondo piatto leggero e sano, facile e veloce da preparare ma al tempo stesso molto saporito e sfizioso. Grazie alla [...]

dal 4 May 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Torte sorpresa: quanto fanno schifo le surprise cake

Torte sorpresa: quanto fanno schifo le surprise cake

Perché esistono le surprise cake, le torte con sorpresa. Lo dico subito: per me sono too much, e brutte. Ma anche se fatte per bambini. Brutte sempre. Lo affermo per due ragioni: la prima è [...]

dal 3 May 2020 su:
ricetta dolci locali
Ricetta burro di arachidi, come farlo in casa spendendo poco

Ricetta burro di arachidi, come farlo in casa spendendo poco

Il burro di arachidi è una delle creme spalmabili più famose al mondo, di origine americana, non esiste film in cui non fa la sua comparsa spalmata su una fetta di pane tostato con [...]

dal 3 May 2020 su:
ricetta dolci formaggi
Storia del kombucha, tra imperatori, alieni e canzoni napoletane

Storia del kombucha, tra imperatori, alieni e canzoni napoletane

Dalla riscoperta ed evoluzione delle fermentazioni nei ristoranti ispirati dalla New Nordic Kitchen, ai sempre più frequenti riferimenti nella cultura pop, i gastrofregni più attenti avranno [...]

dal 3 May 2020 su:
ricetta cucina internazionale vino

Sudafrica, coda di persone in attesa di cibo lunga 4 km

Una coda di migliaia di persone, lunga ben 4 chilometri, in attesa di poter ricevere cibo, ma anche mascherine e gel disinfettante. Accade a Olievenhoutbosch, in Sudafrica, nella regione del [...]

tags : zona
dal 4 May 2020 su:
Ricetta torta salata patate e ricotta, il piatto unico infallibile

Ricetta torta salata patate e ricotta, il piatto unico infallibile

La torta salata patate e ricotta è sempre una buona idea, per un antipasto sfizioso, un salva cena perfetto, un brunch domenicale o il buffet di una festa, Una ricetta che si presta a mille [...]

dal 3 May 2020 su:
ricetta frutta verdura formaggi
8 ricette per fare la torta all’arancia

8 ricette per fare la torta all’arancia

Ricche di vitamine, antiossidanti, minerali e di proprietà benefiche note a tutti, le arance non sono solo un frutto sano e nutriente, ma rappresentano anche un ingrediente profumatissimo per [...]

tags : vegana forno frutta farina ricette latte succo vegan mele torta
dal 1 May 2020 su:
ricetta dolci frutta verdura
Ricetta avocado toast, il più famoso degli spuntini

Ricetta avocado toast, il più famoso degli spuntini

L’avocado toast è la soluzione ideale per chi pranza fuori casa, per chi è sempre di corsa ma non vuole rinunciare ad una pausa sana, nutriente e saporita. Una ricetta semplice da preparare, [...]

tags : pachino verdure succo ricetta salmone affumicato pomodorini ingredienti
dal 2 May 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Ricetta lasagna fritta, come aggiungere golosità ad un piatto perfetto

Ricetta lasagna fritta, come aggiungere golosità ad un piatto perfetto

La lasagna fritta è una versione golosissima della pasta ripiena più amata in Italia e all’estero. Un finger food adatto ad una cena in piedi o ad un buffet, una ricetta sfiziosa e semplice [...]

dal 2 May 2020 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Ricetta obazda classico, la crema di formaggio bavarese

Ricetta obazda classico, la crema di formaggio bavarese

L’obazda classico o Obazter, è una crema spallmabile a base di formaggio, un prodotto caseareo che va consumato freddo e normalmente spalmato sul pane. La tradizione vuole che questa [...]

dal 1 May 2020 su:
ricetta formaggi alcolici

Ristoranti: esce la Green Guide 2020, dedicata solo alle tavole veg

È stata presentata (via social, naturalmente) la Green Guide 2020, la guida che prova a mappare il mondo dei ristoranti vegetariani e vegani. In un periodo in cui le guide si chiedono come fare [...]

tags : alba verdure ristorante
dal 4 May 2020 su:
vino frutta verdura locali
4 Ristoranti in Valle d’Aosta: le nostre pagelle

4 Ristoranti in Valle d’Aosta: le nostre pagelle

Quelli come me non avevano mica bisogno del lockdown per rimanersene accucciati sul divano sera dopo sera a fare il pieno di programmi (più o meno riusciti) sulla cucina. Messo a nanna [...]

dal 1 May 2020 su:
locali dolci alcolici

Puglia: ciliegie a rischio, -70% nella raccolta per le gelate

La Regione Puglia lancia l’allarme: è a rischio la produzione delle ciliegie. A causa delle gelate, infatti, si registra un calo del -70% per la raccolta delle primizie Bigarreau. [...]

tags : piselli verdure grano cicoria bietole carciofi ciliegie asparagi
dal 4 May 2020 su:
frutta verdura pane pasta riso

Stati Uniti : in un locale spogliarelliste mascherate si occupano del take away

Tempi duri per le spogliarelliste che svolgono un lavoro in cui è difficile mantenere il distanziamento sociale. Così, negli Stati Uniti, un locale di strip club a Portland ha deciso di [...]

tags : pub stampa servizio ristorante
dal 3 May 2020 su:
locali vino

Spesa: il cibo più comprato alla Coop durante il lockdown, tra carne in scatola e farine

Sono trascorse 8 settimane dall’inizio della quarantena e una cosa che abbiamo imparato – oltre al fatto che con le penne lisce rimaste in abbondanza sugli scaffali di mezza Italia si [...]

tags : burro penne pizza birra farina mozzarella lievito primi piatti
dal 3 May 2020 su:
pane pasta riso formaggi pane e pizza

Ricetta burro di arachidi, come farlo in casa spendendo poco

Il burro di arachidi è una delle creme spalmabili più famose al mondo, di origine americana, non esiste film in cui non fa la sua comparsa spalmata su una fetta di pane tostato con [...]

tags : ricetta gelato fuoco burro padella zucchero cioccolato americana cottura ingredienti
dal 3 May 2020 su:
ricetta dolci formaggi

Ristoranti: in Piemonte annunciato un bonus di 88 milioni per la ripartenza

La Regione Piemonte promette 88 milioni a fondo perduto a bar, ristoranti, gelaterie e pasticcerie, per incentivare la riapertura. Così, la regione più titubante sulla Fase 2, con il capoluogo [...]

tags : bar catering
dal 3 May 2020 su:
locali

Supermercati: Carrefour a Torino viola la chiusura del primo maggio

Da quel che si apprende dalle fonti locali, la polizia municipale di Torino è dovuta intervenire nella giornata del primo maggio al Carrefour di corso Montecucco, uno dei più grandi e [...]

tags : servizio montecucco
dal 3 May 2020 su:
locali vino

Ristoranti in Fase 2, asporto e riaperture: la situazione regione per regione

Sul 4 maggio, l’inizio della cosiddetta “Fase 2”, ormai sappiamo più o meno tutto. Più o meno, in realtà, perché a dire il vero la confusione è ancora molta, e non bastano le FAQ [...]

tags : bar pub pizza toscana servizio bevande catering
dal 3 May 2020 su:
locali pane e pizza cucina regionale