Da quanti anni ci ripetiamo che il “panettone tutto l’anno” sarebbe diventata una moda? Ho smesso di contarli. Certo è che c’è voluta la Pasqua per sdoganare, [...]
L’uovo in camicia con verdure primaverili è un antipasto che usa le verdure primaverili in modo interessante, unite all’uovo in camicia (o uovo poché), uno dei modi più [...]
La torta sbriciolata al cacao, ricotta e cranberries è un dolce che unisce il classico sapore di ricotta e cioccolato alla nota acidula dei cranberries. Il risultato è un gusto originale, più [...]
C’era una volta il mandarino. L’agrume piccolo, tondo e profumato fa parte della triade di Citrus originali insieme a cedro e pomelo, dai quali sono derivate tutte le altre [...]
Tutti pronti per la terza puntata di questa nuova stagione di Family Food Fight 2021? Questa volta gli ospiti saranno i mitologici The Jackal. L’appuntamento è, come al solito, per [...]
dal 25 March 2021 su: https:
I bagel con salmone affumicato, panna acida e rucola sono un modo diverso di pensare ad un piatto unico, a casa o durante una scampagnata. Questa versione farcita con panna acida e salmone è [...]
Le meduse nel piatto? È questa la suggestiva ipotesi di quello che potrebbe essere un novel food in Europa, già piatto tradizionale in Cina e in alcuni Paesi del Sud-Est asiatico. Ad oggi le [...]
Pasqua, andiamo, è tempo di colombe. (Vabbè, ormai l’ho scritto.) E ne vediamo di tutti i colori, sugli scaffali dei supermercati, nelle vetrine dei pasticcieri o dei panificatori, ma [...]
dal 24 March 2021 su: https:
Parliamo anche di acque minerali perché c’è stato un crollo dell’export dell’11% a causa della pandemia da Coronavirus. A dirlo sono i dati del Mineral Water Monitor, [...]
Rinnovato l’accordo fra il ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali (Mipaaf) e la cinese Alibaba per la tutela dell’agroalimentare Made in Italy e il contrasto al [...]
C’era una volta il mandarino. L’agrume piccolo, tondo e profumato fa parte della triade di Citrus originali insieme a cedro e pomelo, dai quali sono derivate tutte le altre [...]
Si chiama Keelclip il nuovo packaging ecologico lanciato da Coca Cola. Si tratta di un nuovo imballaggio per le confezioni multiple di lattine realizzato in carta Fsc, dunque da filiera [...]
Un gruppo statunitense di difesa dei consumatori ha presentato una denuncia contro Kraft Heinz per aver denigrato nei suoi spot i cibi sani, come “broccoli, salmone e tofu”. Una mamma [...]
In epoca di Coronavirus, c’è chi aguzza l’ingegno per trovare soluzioni che riducano il rischio contagio: così Nestlè sta lanciando una macchina del caffè contactless, per [...]
Palermo ha deciso di chiudere 5 mercati rionali: è ancora troppo alto il numero di positivi al Coronavirus, è necessario inserire nuove restrizioni. È stato il sindaco Leoluca Orlando a [...]
Tempi duri per gli eventi che, oltre ai rinvii obbligati, devono far attenzione a non pestarsi i piedi l’un l’altro facendo attenzione alle date, se no si finisce come Vinitaly che [...]
Una cena offerta agli “eroi della pandemia”: non una cena qualunque, ma quella della riapertura dopo il lockdown del Noma di Copenaghen. A rendere nota l’iniziativa è lo stesso chef [...]
Spostiamoci a Castelcivita, in provincia di Salerno: qui le forze dell’ordine hanno scoperto una festa illegale in un agriturismo. Giunti sul posto, hanno identificato e multato tutti i [...]
Lo stabilimento produttivo di Coca-Cola a Stoccolma, in Svezia, è riuscito a raggiungere il 13% di risparmio energetico grazie ad un programma di efficientamento realizzato in collaborazione [...]
Buone notizie per i bar e ristoranti di Milano: fino a giugno 2021 potranno continuare a mettere tavoli e sedie gratis in strada. Il tutto, ovviamente, quando non saranno in zona arancione e [...]
Nel 2020 Ferrero – nell’ambito del programma Ferrero Farming Values Cocoa – ha raggiunto l’obiettivo di approvvigionarsi solo con cacao 100% sostenibile. Una mission che [...]
Unione Italiana Food, basandosi sui dati Nielsen IQ, ha evidenziato come, nel corso dell’ultimo mese, gli italiani abbiano aumentato gli acquisti di pasta dell’11% a volume: si è [...]
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