Ingredienti: per 6 persone.
400 g di carne trita di tacchino
220 g di pasta di formato dischi volanti
200 g di piselli freschi sgranati o surgelati
100 g di prosciutto crudo
4 carote
2 coste di sedano
1 scalogno o 1/2 cipolla
2 dl di brodo vegetale
olio extravergine di oliva
sale
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