Ingredienti: per 4 persone
4 galletti di circa 450 g ciascuno
1 mazzetto di erba cipollina
1 mazzetto di prezzemolo
16 crostini di pane rotondi
1 spicchio di aglio
verdure di stagione cotte o crude, a piacere
qualche foglia di salvia
2,5 dl di olio extravergine di oliva
sale
pepe di mulinello
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