I babà sono una prelibatezza napoletana. ecco si preparara il vero babà napoletano
Ingredienti per 6 persone
300 gr. di farina
100 gr. di burro
5 uova
1 cucchiaio di zucchero
40 gr. di lievito di birra
1 pizzico di sale
1 bicchiere di crema di limoni
Preparazione:
Con 100 gr. di farina, il lievito fatto sciogliere in una tazzina d'acqua tiepida ed un pizzico di sale fare un panetto morbido e soffice e farlo lievitare al caldo ed al buio finchè non raddoppia di volume.
Aggiungere al panetto lievitato 200 gr. di [...leggi]
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