I Weisswurst (o Weißwurst secondo l’ultima riforma ortografica tedesca) sono la più famosa specialità della cucina bavarese e, in particolare, di Monaco di Baviera, una regione della Germania.
Il weisswurst è anche apprezzato in Austria e nel Tirolo.
Il nome della specialità è composto dalle parole “weiss” che significa “bianca” e da “wurst” che significa “salsiccia”.
Pertanto, weisswurst letteralmente significa “salsiccia bianca”.
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