Gli amanti della carne cruda non sanno rinunciare ad una bella tartare, ma per prepararla, va abbattuta prima o no? Chiariamo ogni dubbio
C’è chi dice che la carne cruda sia sicura da mangiare ma c’è anche chi sostiene che non lo sia e si possono rischiare delle intossicazioni alimentari, dove sta la verità? E in tutto ciò, nel preparare la carne rossa, tipicamente di manzo per la tartare, occorre prima abbattere la carne per renderla migliore? Vediamo cosa ci dicono gli esperti in merito.
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