Fantastica e corroborante la Zuppa di porri e patate è il piatto più adatto per riprendersi dalle fatiche invernali, soprattutto per riscaldarsi quando si è di ritorno da una giornata sulla neve!
Zuppa di porri e patate
1 porro di medie dimensioni
1 cipolla bianca
500 gr patate pasta bianca
300 ml brodo vegetale
30 ml olio extravergine d’oliva
un cucchiaino di sale grosso (circa 15 gr)
un rametto di rosmarino
per guarnire:
crostini di pane ai cereali
Procediamo con il pelare sia i porri che le patate, riduc [...leggi]
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