Per le zucchine
4 zucchine verdi fresche
Farina di grano tenero
Sale
Olio di mai per friggere
Lavate e mondate le zucchine e tagliatele a listarelle. Nel frattempo mettete abbondante olio di mais in padella (non troppo grande, perché la frittura deve essere in profondità.
Asciugate velocemente le zucchine con della carta da cucina e passatele nella farina.
Mettetele in un colino e smuovetele leggermente in modo da eliminare la farina in eccesso.
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