Con il Bimby e non.
Ingredienti:
1 peperone grande (possibilmente giallo) o 2 piccoli
1 zucchina grande o 2 piccole
1 melanzana globosa
1 cipollina
50 g di olio
100 g di passata di pomodoro
sale grosso q.b.
Questa é una salsa che ho sempre visto sulla tavola della mia famiglia, fin da quando ero bambina.
Adesso la preparo con il Bimby, ma fino a poco tempo fa la cucinavo nel tegame.
Semplice e gustosa, é ottima come contorno, ma anche come condimento per la pasta.
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