Il polpo affogato è un secondo piatto tipico della cucina napoletana. Oggi ve lo presento in una versione un po' diversa e più ricca, perché ho aggiunto alla preparazione le patate e i porri. Una vera e propria zuppa, dove potrete intingere il pane, sia fresco che tostato, in un sughetto davvero saporito.
Polpo affogato con patate e porriDosi per 4 persone- 1 polpo da 2 Kg - 2 grosse patate- 2 grossi porri- 1 spicchio d'aglio- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva- 500 g di pomodorini - Sale fino- Peperoncino
- Pulite il polp [...leggi]
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