Ispirandomi a una ricetta già presente sul blog, i nodini alla ricotta e zucca, ho provato a modificare le dosi in questi panini, aumentando la quantità di ricotta. Ho dato al pane la forma a cornetto. Molto belli da tagliare di lungo e farcire con salumi vari. I panini sono ottimi in giornata, mentre il giorno dopo, se ripassati al micro, tornano come appena sfornati.
Cornetti salati alla ricotta
Dosi per una decina di pezzi
- 250 g di farina 00
- 250 g di farina manitoba
- 250 g di ricotta
- 230-250 ml di latte
- 10 g di sale fino
- 2 c [...leggi]
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