non me ne vogliano i toscani o i puristi..sicuramente non sara’ la ricetta della nonna della garfagnana o dei colli senesi ma questa ricettina, semplice..spacca!!!!
sono anni che faccio i cantucci con questa ricetta e non mi hanno mai deluso. Se li volete un po’ piu’ duri fateli tostare un po’ di piu nella seconda cottura.
veniamo alla ricetta:
500 gr di farina 00 meglio bio
300 gr di zucchero
150 gr di mandorle con la pelle
4 uova
1 cucchiaino di bicarbonato
Scorza di limone e arancio
Tagliare [...leggi]
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