Carciofi ripieni agli aromi
Ingredienti
4 carciofi puliti
200 g di ricotta
2 cucchiai di pinoli
12 gherigli di noce
un limone
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
30 g di erbe aromatiche miste
un cucchiaino di prezzemolo tritato
uno spicchio d’aglio
sale
pepe
Preparazione
1) Allargate delicatamente le foglie dei carciofi ed eliminate il fieno interno. Scottateli per 5-7 minuti in acqua acidulata con il succo di limone, scolateli e fateli sgoc [...leggi]
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