Zuppa di zucchine e patate

dal 7 October 2013 su lacucinadisimonetta.myblog.it

Ingredienti:

 

500 gr zucchine2 patate1 cipolla ricotta fresca morbida oliosale

 

Fate bollire in acqua bollente le patate, le zucchine e la cipolla. Dopo tagliate a dadini le zucchine mentre passate dentro al mixer le patate e la cipolla.

 

 Prendete poi una casseruola ed inserite i pezzetti di zucchina con le patate e cipolla che avete frullato, fate cuocere una decina di minuti a fuoco basso mescolando spesso. Aggiungete poi della ricotta morbida, un pò di olio e regolate di sale.

 

Servite in tavola la vos [...leggi]

tags : fuoco ricotta zucchine mescolando casseruola
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